Viswinkels in Nederland: Een plek voor iedereen die van vis houdt!
Als u op zoek bent naar een plek om vis en andere zeevruchten te kopen, zoek dan niet verder dan uw plaatselijke vismarkt. Er is een vismarkt voor iedereen in elke hoek van Nederland. Nederlanders houden van hun vis en beschouwen het als een belangrijk onderdeel van hun dieet. Elke regio heeft zijn eigen specialiteiten, van zoetwatervissen tot zeevissen en van diepzeevissen tot karperkweek. Daarnaast zijn er ook veel gespecialiseerde markten die alleen vissoorten of zeevruchten verkopen. U vindt er bijvoorbeeld een specifieke soort paling of tong of octopus – of misschien zelfs maar één soort snoek per markt! Er zijn drie belangrijke soorten detailhandel in vis en zeevruchten: natte markt, droge markt en veilingmarkt. Op een natte markt worden vers vlees en groenten verkocht samen met levende vis en schaaldieren, meestal vanuit volledig overdekte kramen. Verse producten worden ofwel rechtstreeks bij de boer verkocht, ofwel vanuit uitgebreide kassen (groenten) en bloembakken die buiten staan opgesteld (fruit). De andere twee soorten hebben kleine verschillen in de indeling, maar ze werken allemaal op dezelfde manier: georganiseerd per soort met verkopers die onderhandelen over de prijs; sommige verkopers verkopen hele levende dieren terwijl anderen alleen datgene afsnijden wat ze willen; anderen verkopen voorgereinigde diepvriesproducten; weer anderen zijn gespecialiseerd in bepaalde soorten zeevruchten zoals langoustines, makrelen, garnalen of tarbot.
Vismarkt in Den Bosch
Een vismarkt is een marktplaats voor verse vis, schelpdieren en andere waterorganismen. Georganiseerd per soort is de markt een soort visafslag, waarbij de verkopers "prijs" en "kom" roepen tot de visboer neemt wat ze aanbieden. De visboer haalt de vis en andere waterorganismen dan van de kraam en verkoopt ze op de markt. Klanten gaan meestal naar een natte markt om hele verse vis of schelpdieren te kopen, of ze kunnen gaan om een specifieke soort te kopen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat veel mensen de viswinkel in Den Bosch bezoeken
Vismarkt in Apeldoorn
Een vismakrt verkoopt alleen hele, bevroren of bereide zeevruchten, meestal vanuit volledig overdekte kramen. In Apeldoorn sieren hele vissen de wanden. Bezoekers kunnen zowel hele als gefileerde vis kopen, maar moeten deze zelf stomen of bereiden of het bereide product kopen.
Veilingmarkt in Groningen
Een veilingmarkt is vergelijkbaar met een droogmarkt. Het belangrijkste verschil is dat de vis wordt verkocht voor een prijs die wordt bepaald door een veilingmeester. De veilingmeester kan een levende veilingmeester zijn of een machine die de prijs bepaalt uit een aantal bieders. Een natte markt en een veilingmarkt worden vaak gecombineerd.
Waar vind je een vismarkt in Rotterdam?
Er zijn veel vismarkten in de regio Rotterdam, in de plaatsen Den Hoorn, Lochem, Rotterdam en Winschoten. In de stad Rotterdam is er één vismarkt aan de Binnengracht, vlak naast de Zuiddam. Deze vismarkt is een natte markt en is geopend op dinsdag en zaterdag. Bent u dichter bij zee, dan vindt u in Bloemendaal, Bloemendaal-Mah Constantia, Bloemendaal-Schothorst, Bloemendaal-Zandvoort, Hoorn en Purmerend een vismarkt. Deze markten zijn natte markten en geopend op vrijdag en zondag. Als u op zoek bent naar een droge markt, vindt u er ook in de omgeving van Rotterdam.